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Infos pratiques
- 8
- 10 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 200 g de fromage blanc en faisselle
- 200 g de Carré frais
- 2 œufs
- 6 cl de lait fermenté (type Yorik)
- 165 g de sucre en poudre
- 55 g de semoule de blé
- 35 g de farine
- 2 cuil. à soupe d’extrait de vanille
- 20 g de beurre
- sucre glace
La préparation de la recette
- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, disposez-les en une seule couche sur du papier absorbant et laissez-les décongeler à température ambiante.
- Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez un moule à charnière et tapissez-le de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez la faisselle, le Carré frais, la vanille et le sucre en poudre.
- Ajoutez les œufs un par un, mélangez bien. Incorporez la semoule, la farine tamisée et le lait. Versez la préparation dans le moule et disposez les fruits dessus.
- Enfournez pour 45 min puis laissez refroidir dans le moule. Démoulez au moment de servir et saupoudrez de sucre glace.
Recette parue dans le numéro 105
Que boire avec ?
Couleur du vin : rouge
Appellation : Un côtes-du-roussillon
Région : Languedoc-Roussillon
Conseils
Grosses myrtilles cultivées, petites myrtilles récoltées dans les bois (attention, rincez-les soigneusement avant emploi), mûres sauvages, grosses framboises, cassis, toutes les baies conviennent pour réaliser ce gâteau rafraîchissant, mais vous pouvez aussi le préparer nature, ou encore au citron.
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