Repas d'été par excellence, le barbecue est synonyme de saucisses, brochettes et viandes grillées en tout genre. Un menu peu adapté aux végétariens, donc, qui se retrouvent bien souvent à devoir se contenter des accompagnements. Alors pour satisfaire leur appétit et leur permettre de profiter, eux-aussi, de ce moment de convivialité tout en respectant leurs convictions, nous vous proposons une sélection de recettes végétariennes à faire au barbecue. Ces idées gourmandes mettent à l'honneur les légumes de saison, délicieux grillés à la flamme. Vous pouvez les préparer en brochettes ou en papillote, les servir sur une tranche de pain pour des tartines estivales ou bien les accompagner d'une sauce vinaigrette pour une salade originale. Le fromage, lui aussi, se prête particulièrement bien à ce type de cuisson, notamment le camembert, le chèvre et la feta, que vous pourrez agrémenter de miel par exemple. Enfin, si vous en avez le temps, vous pouvez préparer à l'avance des steaks végétaux, qui vous permettront de réaliser des burgers végétariens savoureux.
Nos idées végétariennes à faire au barbecue
Ce n'est pas parce que l'on ne mange pas de viande que l'on en est réduit à grignoter des chips lorsque nos proches se régalent de grillades ! Brochettes de légumes, fromages cuits en papillotes ou encore steaks végétaux maison permettront aux végétariens de profiter des traditionnels barbecues estivaux. Découvrez nos recettes !
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