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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- Très facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 320 g de thon rouge ultra frais
- 1 botte de petits navets nouveaux
- 1/2 c à c de graines de sésame blanc
- 1/2 c à c de graines de sésame noir
Pour la vinaigrette :
- 1 c à c d'huile de sésame grillé
- 3 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de vinaigre de miel
- un peu de sel et de piment d'Espelette
La préparation de la recette
- Lavez soigneusement les navets, ôtez les fanes, puis séchez et tranchez-les le plus finement possible (en pétales). Grillez le sésame blanc dans une poêle.
- Émulsionnez tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez les pétales. Détaillez le thon cru en tranches d'environ 4 mm d'épaisseur.
- Mélangez délicatement le thon cru avec les navets. Versez le reste de vinaigrette, parsemez de graines de sésames noir et blanc grillés. Servez aussitôt.
Conseils
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