Confiture de figues fraiches, allégée en sucre

Par Barbara Ates

confiture de figues fraiches

confiture de figues,sucre allégé, eau de vie, jus de citron

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Infos pratiques

Quantité4 pots
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 mn
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 kg de figues
500 g de sucre à confiture allégée (type sucre allégé Béghin Say ou Dr. Oetker)
1 verre d'eau de vie
2 jus de citron

La préparation de la recette

1. Rincez les figues et coupez les en 4. Mettez-les dans un fait-tout ou une bassine à confiture et saupoudrez de sucre.

2. Versez l'eau de vie et le jus de citron.

3. Laissez reposer 24 heures

4. Faites cuire à feu doux, environ 10 à 15 mn.
Avec les sucres allégés votre confiture prend très rapidement.

5. Vérifiez la cuisson en mettant une goutte de confiture sur une assiette
Mettez votre assiette à la verticale, si votre goutte se fige, votre confiture est cuite.

6. Mettez en pot, fermez et renversez le pot pour l'étanchéité.

Recette parue dans le numéro _CP

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