Salade de concombre et féta à la menthe

Par alex88

Concombre, feta et menthe

Une salade fraiche et facile pour l'été

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 concombres libanais
120 g de féta
1 petit oignon rouge
1 1/2 c à s d'aneth finement ciselé

Pour l'assaisonnement:

1 c à s de menthe séchée

4 c à s d'huile d'olive

1 1/2 c à s de jus de citron

sel, poivre

La préparation de la recette

1. Pelez et épépinez les concombres, puis détaillez-les en dés de 1 cm de côté ainsi que la feta.
Emincez finement l'oignon. Incorporez le tout dans un saladier avec l'aneth.

2. Préparez l'assaisonnement.
Réduisez la menthe en fine poudre en la pilant dans un mortier ou en l'écrasant dans une passoire très fine.
Mélangez-la avec l'huile et le jus de citron.
Salez et poivrez.
Versez sur la salade et remuez soigneusement.

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