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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 20 minutes
- 30 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
Pour la pâte à crêpes :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250 g de fromage frais
- 300 g de saumon fumé
- 3 échalotes
- un demi-citron
- Aneth
- Ciboulette
La préparation de la recette
- Réalisez la pâte à crêpes : mélangez tous les ingrédients au robot pour obtenir une pâte homogène puis laissez reposer au frais durant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème : coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux, ciselez les échalotes et les herbes.
- Mélangez dans un bol le fromage frais avec le jus de citron, ajoutez les herbes et le saumon fumé. Réservez au frais.
- Faites cuire dans une poêle bien chaude 6 à 8 crêpes.
- Procédez au montage : placez une crêpe sur un plat, recouvrez de crème au saumon, puis d'une crêpe, et ainsi de suite en terminant par une crêpe.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Vous pouvez ajouter quelques câpres dans la crème.