Avocats farcis aux crevettes, mangue et sésame

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 01/12/2023 à 11:06

Recette avocats farcis aux crevettes

Hors d’œuvre faciles à préparer, les avocats farcis se prêtent à toutes les occasions : brunch du dimanche ou repas de fête. Découvrez ici notre recette d’avocats farcis aux crevettes et à la mangue, le tout parsemé de sésame, une recette facile à préparer pour surprendre vos invités.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

6 avocats mûrs
800 g de crevettes cuites, décortiquées
1 grosse mangue mûre
2 cuillères à soupe de graines de sésame (blanches et grillées)
Le jus de 1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 branches de persil frais
Sel et poivre

La préparation de la recette

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le persil haché, le sel et le poivre. Réservez au réfrigérateur.
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
À l'aide d'une cuillère, creusez légèrement chaque demi-avocat, réserver la chair des avocats prélevé pour la garniture.
Pelez la mangue et découpez-la en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez les crevettes avec les dés de mangue et le reste des avocats coupés en dés.
Garnissez chaque moitié d'avocat avec le mélange de crevettes et de mangue.
Arrosez généreusement les avocats farcis avec la sauce au citron.
Parsemez les contours de l’avocat de graines de sésame.

Conseils

Pour décliner cette recette d’avocats farcis en version végétarienne, remplacez les crevettes par de la feta.

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