Verrine de tiramisù brioché au crabe

Par Irène Karsenty et Pascale Mosnier

Mis à jour le 13/12/2023 à 11:39

Recette verrine tiramisu au crabe

En entrée ou pour l'apéritif des verrines pour l'apéritif, rapides et simples à réaliser. Ce tiramisù brioché au crabe est réalisé avec des carrés frais, des miettes de crabe en boîte, un pamplemousse, du pain brioché et de la crème liquide pour une recette gourmande à souhait !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

150 g de Carré frais
150 g de miettes de crabe en boîte
1 pamplemousse rose
4 tranches de pain brioché
10 cl de crème liquide
poivre

La préparation de la recette

Pelez à vif le pamplemousse. A l’aide d’un fin couteau, détachez les quartiers puis coupez-les en deux. Réservez le jus. Egouttez les miettes de crabe et mélangez-les aux dés de pamplemousse.
Dans un bol, mélangez les Carrés frais et la crème liquide, poivrez. Avec une emporte-pièce ou un verre retourné, coupez le pain brioché en 8 disques à la dimension de vos verrines. Déposez dans le fond de 4 verrines un disque de pain.
Versez un peu de jus de pamplemousse, recouvrez du mélange crabe-pamplemousse puis de Carrés frais/crème. Recommencez l’opération une fois. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette parue dans le numéro 147

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un jasnières
Région : Vallée de la Loire

Conseils

Si vous aimez le tiramisù dans sa version salée, testez aussi notre recette de tiramisù aux figues et jambon cru !

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