Chassant des étals les bottes d'oignons frais, les gros bulbes blancs, jaunes et rouges ramassés dans l'été arrivent pour nous accompagner tout le reste de l'année.
Carte d'identité
L'oignon est si indispensable en cuisine que personne ne lui reproche les larmes qu'il provoque. Au moment de l'émincer, il faut être stoïque ou déjouer l'effet de son essence lacrymogène sulfurée : mettre l'oignon entier 10 minutes au congélateur, le découper les mains dans l'eau ou dans un sac en plastique transparent, voire chausser des lunettes de piscine ! Cuit, il révèle sa saveur sucrée. Jamais banal, il varie les formes et les couleurs : jaune paille, rose pâle, rouge ou blanc nacré lorsqu'il est doux ; rond mais aussi ovoïde comme l'oignon jaune d'Auxonne, ou allongé comme le rouge de Simiane.
Sur certains terroirs, il devient aristocratique : l'oignon de Roscoff dont les Anglais ont raffolé au XIXe siècle ; l'oignon doux des Cévennes disponible jusqu'à la fin mars, si juteux et fondant à la cuisson ; l'oignon doux de Lézignan cultivé depuis le XVIIIe siècle ; celui de Sisco (dans le cap Corse), en pleine renaissance. Il mérite alors d'être la véritable vedette du plat.
Bien le choisir
L'oignon rouge est délicieux cru dans les vinaigrettes et les marinades, ou farci. Le jaune est voué à la cuisson, le doux se consomme cru ou cuit. Au détail, choisissez les bulbes fermes, non germés, avec une peau bien nette. En filet, vérifiez que le lot ne contient pas d'oignon abîmé. Stockez-les en petite quantité, au sec, à l'abri de la lumière. Environ 1,50 le kilo pour le jaune, 2 pour le rouge, autour de 6 pour le doux des Cévennes.
Vidéo - Plats familiaux
Côté vins
En pissaladière, il aime les rosés et les blancs parfumés du Languedoc et de Provence. En tarte salée, compotée, gratin, optez pour un pinot blanc ou un muscat sec d'Alsace, un blanc de Loire ou du Mâconnais. Farci, un rouge souple du Bordelais lui conviendra. En condiment, c'est l'ingrédient principal du plat qui donnera le ton.
Texte : Catherine Gerbod
Si vous cherchez une version végétarienne des petits farcis provençaux, vous êtes au bon endroit ! Dans cette recette, les tomates, les courgettes et les oignons sont garnis d'une farce à base de quinoa, de légumes, de pistaches et de pignons de pin. Une alternative sans viande tout aussi savoureuse !
La saison des asperges vertes est ouverte ! Plutôt que de les déguster avec de la vinaigrette, préparez-les dans une tarte. Dans cette recette, les asperges se marient avec des cébettes, pour un repas simple mais très gourmand !
Parfait pour accompagner du riz, le bœuf aux oignons a des airs de plats mijoté, alors qu’il faut moins de 30 minutes pour le préparer. Découvrez la recette facile de Pazapah !
Découvrez notre quiche au thon et aux oignons, une recette facile qui revisite un classique pour 6 personnes. Avec sa garniture riche et son mélange parfait de saveurs marines et d'oignons doux, c'est le choix idéal pour un repas chaleureux !
La soupe à l'oignon est le plat réconfortant par excellence. Pour en réaliser une facilement et rapidement chez vous, suivez la recette de Philippe Etchebest. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Qui dit hiver, dit besoin de recettes réconfortantes ! Cette soupe gratinée à l'oignon et au beaufort est parfaite pour la saison. Facile à préparer, elle va devenir votre meilleure alliée pour affronter la baisse des températures !
L’hiver est là, et nos envies de plats réconfortants aussi ! Pour réchauffer le corps et l’âme, le chef Cyril Lignac nous partage sa recette inratable de la soupe à l’oignon, un classique de la cuisine française à préparer tout l’hiver
Revisitez la célèbre pâtisserie originaire de Pologne avec cette version du babka salée aux oignons et en format mini ! Pour l'apéritif ou en entrée avec une bonne salade, ces petits gâteaux salés briochés, moelleux à souhait, régaleront les petits... et les grands gourmands.
Les oignons farcis se font raffinés avec cette recette où ils sont garnis d'un risotto au safran ! Végétarien, ce plat ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat incroyablement gourmand.
Dans la famille des finger food, on demande les onion rings ! Tout droit venue des États-Unis, cette recette d’onion rings est facile à préparer et ne nécessite que peu d’ingrédients. Croustillants dehors, les onion rings frits révèle un cœur ultra fondant, de quoi se régaler à l’heure de l’apéritif ou lors d’une soirée ciné à la maison.
Avec sa forme allongée, l'oignon siamiane (variété italienne) se prête bien aux recettes de petits farcis. Ici, les oignons sont garnis d'un mélange à base de riz, de viande d'agneau et de figue, ce qui leur donne un goût délicat et bien équilibré.
Peler un oignon fait partie des épreuves les plus redoutées des cuisiniers ! Il n'est en effet pas rare que quelques larmes roulent sur nos joues sous l'action du gaz qu'il dégage. Heureusement, il existe quelques astuces pour éplucher des oignons sans pleurer - certaines sont même surprenantes !
Qui d’autre que le chef de l’Arpège, Alain Passard, pour sublimer les légumes et imaginer des recettes végétariennes originales ? Dans cette recette d’entrée facile à préparer, le chef breton met à l’honneur les oignons doux des Cévènnes dans un gratin fondant et réconfortant à souhait !
Partons à la découverte de la culture créole avec cette salade de poulet aux herbes. Une recette emblématique de la gastronomie des îles, là où le soleil prédomine et laisse place aux saveurs exotiques. Les herbes apportent un brin de fraicheur à cette entrée chaleureuse !
Pour relever ou parfumer nos petits plats du quotidien, oignons, aulx et échalotes sont des indispensables de la cuisine ! Dans chaque foyer, on n'y échappe pas, on en retrouve au moins l’un des trois. Mais savez-vous comment les conserver au mieux ? Voici quelques astuces de conservation !
Une pâte au parmesan, une compotée d'oignons confits à la bière, du cheddar fondu... Pas de doute, cette tarte aux oignons a tout pour plaire aux gourmands ! Une entrée généreuse à servir avec une belle salade verte pour la touche de fraicheur.
Caramélisés dans du sucre et du vinaigre balsamique, les oignons rouges apportent une note sucré-salé à cette tarte au fromage de chèvre ! Pour la gourmandise, des crottins de Chavignol sont coupés en deux et déposés sur la garniture avant de fondre au four. Une belle idée d'entrée végétarienne !
La fameuse tarte se décline aussi au salé ! Dans cette recette de tatin, les oignons nouveaux remplacent les pommes : ils sont caramélisés à la poêle avant d'être recouverts de pâte feuilletée. La tarte salée est ensuite parsemée de fromage de chèvre frais et de persil.
Graphique et colorée, cette tarte aux deux oignons et au fromage de chèvre frais vous étonnera par sa simplicité de préparation. Un peu de miel et de thym ajoutent des saveurs chaleureuses à cette entrée. Une idée facile et rapide pour le repas du soir, par exemple !
En hiver, rien de plus réconfortant qu'une soupe à l'oignon faite maison ! Dans cette recette, elle est préparée avec de la bière et gratinée avec du cheddar et de l'emmental, ce qui lui apporte beaucoup de gourmandise.
Facile à préparer, la soupe à l'oignon ne demande que peu d'ingrédients : du bouillon de volaille, des oignons, du pain et du comté râpé ! Ultra gourmande avec son fromage généreusement gratiné au four, cette spécialité française sera votre meilleur allié pour réchauffer les froides soirées d'hiver.
On apprécie l'oignon sous toutes ses formes, et surtout en tarte. Souvent utilisé en simple aromate, dans cette recette de tarte à l'oignon rouge et à la fourme d'Ambert, il est roi ! Le fromage relève et sublime son goût pour en faire une entrée simple mais appréciée des fins gourmets.
Dans une salade, confit ou encore dans une poêlée de légumes, savez-vous quel oignon utiliser ? Si entre l’oignon blanc et l’oignon rouge, votre coeur balance, on vous dit tout sur quel oignon choisir pour votre cuisine.
Rien de plus simples à faire que ces tartelettes aux oignons rouges et au chèvre, qui seront parfaites en entrée ou pour un apéritif dinatoire. Les oignons sont revenus dans une poêle avec un peu de miel et de vinaigre balsamique pour un résultat caramélisé irrésistible.
Très facile à faire, cette recette de tarte tatin aux oignons rouges revisite avec brio le célèbre dessert aux pommes. Les oignons sont caramélisés dans du miel et du vinaigre balsamique, ce qui les rend incroyablement fondants. Une entrée bon marché qui sera du plus bel effet sur votre table.
Recette traditionnelle de la cuisine provençale, la pissaladière est réalisée avec une base de pâte recouverte d'oignons confits, d'anchois et d'olives. Découvrez notre recette facile et rapide (prête en 30 minutes !) où la pâte à pain est remplacée par de la pâte feuilletée pour gagner du temps !
Affrontez les chaleurs estivales avec cette recette de salade Cobb, un classique de la gastronomie américaine ! Composée d'oeufs, de lardons, de poulet, d'avocat et bien d'autres, elle ne manque pas de gourmandise. Riche en protéines, elle est idéale pour se préparer à sa séance de sport !
Grand classique de la cuisine du maghreb, le couscous est un plat généreux, préparé avec de la viande, de la semoule et des légumes méditerranéens. Le bouillon de cuisson de ces derniers, appelé marga, est tellement savoureux qu’il a donné son nom à cette recette de couscous à la marga.
Pour se réchauffer avec gourmandise, rien de meilleur que notre recette de gratinée aux oignons ! Cette soupe, emblématique de la cuisine française, est réalisée ici avec du porto pour lui donner encore plus de caractère. Facile à faire, elle ne nécessite que 15 minutes de préparation.
Rien de meilleur pour donner de la saveur à vos plats que d'ajouter quelques herbes aromatiques. Mais il arrive que certaines nous manquent ou que l'on souhaite modifier un peu une recette. Il faut alors ruser pour trouver une herbes aromatiques similaires.
Grand classique de la cuisine provençale dont elle constitue l'une des principales entrées, la salade à la niçoise est un incontournable des repas d'été. Ici, elle est réalisée avec des pois chiches pour une préparation originale, gourmande et complète !
Très facile à réaliser en 20 minutes, cette recette de salade de pois chiches, thon et chèvre râpé constitue une entrée originale à déguster tout l'été. Elle viendra aussi accompagner un barbecue, s'emporter pour une pause déjeuner ou un pique-nique en plein air.
Originale à souhait, cette recette de ceviche de légumes est aussi légère qu'équilibrée. Une entrée végétarienne à adapter selon les fruits et légumes de saison, parsemée de boules apéritives aux pois chiches pour se faire plaisir sainement !
Dégustée à l'heure de l'apéritif ou lors d'un déjeuner sur le pouce, cette focaccia au fenouil et aux oignons confits séduira vos papilles par sa générosité et ses saveurs à la fois douces et anisées. Une recette proposée par la cheffe Hélène Darroze, facile à faire et bon marché.
Facile et rapide à réaliser en 25 minutes, cuisson inclus, cette salade fait la part belle aux légumineuses. Une recette aux trois haricots et au bacon composée d'haricots rouges, blancs et de flageolets, idéale pour une entrée généreuse ou un repas sur le pouce.
Facile à réaliser, cette recette originale de tarte tatin salée à la betterave jaune et à la pomme fera son petit effet auprès de vos invités. Une préparation colorée et ensoleillée, idéale pour une entrée gourmande !
On pourrait penser que pour congeler des oignons, il suffit de les découper et de les placer au congélateur. Mais pour conserver au mieux leur saveur, quelques étapes sont nécessaire ! On vous explique toute notre méthode de congélation aux petits oignons.
Originale et savoureuse, cette recette de soupe marinière aux épices épatera à coup sûr vos invités. Une préparation très facile à réaliser, à servir en apéritif dînatoire ou en entrée, pour le plus grand bonheur des amateurs de crustacés !
Idéale pour un apéritif convivial à picorer, cette recette végétarienne met à l'honneur les légumes secs dans une préparation ensoleillée qui fleure bon l'Italie. Des arancini de lentilles parfumés, onctueux et croustillants qui feront le bonheur de tous vos invités !
Gourmande et équilibrée, cette recette de salade de pois chiches au citron confit et au thon fleure bon l'Orient. Une préparation prête facilement et en 15 minutes seulement, idéale pour un déjeuner en terrasse ou un pique-nique ensoleillé.
Prêtes en 20 minutes cuisson inclus, ces boulettes végétariennes permettent de changer facilement des préparations habituelles. Des boulettes de tempeh savoureuses, idéales pour une cuisine gourmande et végétale au quotidien !
Facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients, cette recette végétarienne de tarte tatin salée a tout pour plaire. Légère, gourmande et parfumée, cette préparation aux oignons doux fleure bon les déjeuners en terrasse et les pique-niques ensoleillés !
Pour une entrée rassasiante ou un plat équilibré, les gaufres salées à la patate douce accompagnées de petits légumes ont tout pour plaire. Originale et saine, cette préparation met à l’honneur les beaux produits de l'hiver dans une recette adaptée à un repas en petit comité.
Généreuse et réconfortante, cette recette de soupe de lentilles à la pancetta est idéale pour les longues soirées hivernales. Facile et rapide à préparer en 20 minutes cuisson incluse, cette préparation est idéale pour une entrée rassasiante ou un plat complet.
Pour se réchauffer en hiver, cette recette de soupe à l'oignon est idéale. Elle est réalisée avec de la graisse de canard et gratinée au comté pour encore plus de gourmande. De quoi prendre des forces pour affronter les froides températures !
Lorsque les températures baissent, faites vous plaisir avec cette préparation familiale et généreuse. Prête en 30 minutes, cette recette d'estouffade de bœuf aux légumes et épices révélera toutes ses saveurs après de longues heures de cuisson mijotée.
Un plat traditionnel et familial à cuisiner en toutes occasions. Réconfortante et délicieuse, cette recette de lapin chasseur facile à faire a tout pour plaire. Alors à vos fourneaux !
Une recette qui mixe avec subtilité saveurs marines et terrestres
Une entrée tout en finesse
Une entrée d'une extrême subtilité
Le taboulé Syrien, une recette fraîche et simple à réaliser pour une entrée réussie.
Des veloutés et une crème originale pour faire de la soupe un plat délicieux et surprenant.
Une recette de Inaki Aïzpitarte et Guillaume Rouxel, chefs du restaurant Le Dauphin*
Une recette de Chi Tam Phan, chef du restaurant Les Climats*
Une recette de William Pradeleix, chef du restaurant Manger*
Club sandwich revisité à la rosette par Sophie Lattron
Véritable classique de la gastronomie espagnole, la tortilla aux pommes de terre et pimientos de padrón fera une délicieuse entrée ou des bouchées apéritifs parfaites si vous faites le choix de la découper. Simple à préparer, c'est un plat généreux comme on les aime.
Avec cette recette de riz noir au poulpe, découvrez un délicieux accord sucré-salé dans un plat entre terre et mer. Du poulpe, du riz, des poivrons et des oignons, sublimés par des figues qui apporteront des notes délicates à ce cette préparation qui fleure bon l'été.
Ce classique de la cuisine espagnole est ici revisité dans une version plus estivale. Découpée en petit morceaux vous pourrez servir cette tortilla aux légumes grillés à l'heure de l'apéritif, en version tapas.
Réputée pour une être une cuisine colorée et ensoleillée, la cuisine niçoise promet une délicieuse ratatouille traditionnelle. Saine et abordable, vous pourrez servir cette recette avec du riz ou du boulgour.
Repas réconfortant par excellence, cette cocotte de boeuf fondant aux tomates et à la cannelle va plaire à tous. Familiale, économique et surtout délicieuse, on peut la préparer la veille pour profiter pleinement du moment le jour J.
Pour une entrée estivale et colorée, ce velouté de carottes aux fruits de la passion sera parfait. Légère et simple à préparer, cette recette met à l'honneur un mariage surprenant : la carotte et le fruit de la passion.
Très facile à préparer et bon marché, le confit d'oignons est un incontournable des fêtes de fin d'année pour accompagner la terrine de foie gras notamment ! Dans cette recette, les oignons sont préparés avec du sucre, du beurre, du vin rouge et du vinaigre balsamique pour un parfait équilibre des saveurs sucrées et salées.
La célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre est ici revisitée de façon plus légère avec des courgettes, des oignons, de l'ail et du persil frais. Elle fera le bonheur de vos proches en été, à l'apéritif coupée en cubes mais aussi en entrée ou lors d'un pique-nique !
Vous n'avez pas de four à la maison mais avez envie d'une délicieuse pizza maison ? C'est possible avec notre recette facile à réaliser ! Elle est ici garnie d'une sauce tomate aux oignons doux, d'olives noires, de billes de mozzarella, d'anchois et de basilic puis elle est tout simplement cuite à la poêle.
Oignons nouveaux caramélisés et chèvre frais sont rassemblés dans cette recette de tarte fine facile à réaliser et savoureuse. Découvrez étape par étape comme préparer cette tarte estivale qui sera parfaite servie avec une salade par exemple !
Voyagez le temps d'un repas avec cette recette légère de salade facile à réaliser et savoureuse. Oignons nouveaux, salade romaine, chair de crabe, mangue verte et piment sont rassemblés dans cette recette pouvant être servie en entrée ou en plat.
Imaginée par Julien Duboué, chef du restaurant A.Noste à Paris, cette recette originale et savoureuse de tagliatelles revisitées est savoureuse. Découvrez comment préparer cette version revisitée des pâtes carbo, sans pâtes et avec des oignons !
Ces pavés de thon aux oignons et chorizo accompagnés de riz sauvage seront parfaits pour un repas simple et rapide à préparer tout en restant très goûteux. Prêt en 3 étapes et seulement 15 minutes, vous vous régalerez en un temps record !
Ces oignons rouges confits avec de la crème de cassis, du vinaigre de vin vieux, de la cannelle, des clous de girofle, du sucre seront parfaits pour accompagner pâté, foie gras et même des viandes dont entre autres, le gibier.
Pour accompagner des viandes froides, du foie gras ou encore du fromage, essayez cette recette de chutney très parfumée et originale. Elle est réalisée à partir de figues fraîches, oignon rouge, sucre, vinaigre de cidre, piment, ail et feuilles de basilic pour aromatiser l'ensemble.
Le croquant de la sucrine, des chips d'ail et d'oignon, le tout mêlé au fondant du roquefort... Une recette très originale qui fera office d'entrée légère et gourmande ! Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage bleu pour cette recette : roquefort, fourme d'Ambert...
Au barbecue ou à la plancha, cette savoureuse recette végétarienne qui sent bon l'été saura ravir les papilles de vos convives à coup sûr. N'hésitez surtout pas à les associer avec vos grillades.
Recette basque facile à réaliser, ces oignons farcis à la piperade sont parfaits pour un repas d'été savoureux. La farce des oignons est réalisée avec de la piperade maison (tomates, poivrons, oignons et œufs) et les oignons sont entourés de jambon de Bayonne : un délice !
15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson : voilà seulement le temps qu'il vous faut pour réaliser cette recette de sauté de bœuf ! Aux oignons, avec des condiments et des herbes fraîches bien choisies (ail, sésame,sauce soja, coriandre...), cette recette simplissime et rapide sera parfaite pour un repas de dernière minute !
Sucrée-salée, cette recette de plat au magrets de canard est un délice ! La viande rôtie est servie avec une confiture d'oignons rouges aux pruneaux, Porto et miel qui se marie à merveille avec. Découvrez notre recette facile à réaliser.
Simplissime à réaliser et bon marché, ce délicieux chutney d'oignons maison accompagnera à merveille votre terrine de foie gras. Composé d'oignons émincés, miel, vin blanc, vinaigre et épices, il est à la fois doux et aigre mais aussi subtilement parfumé.
Original, ce clafoutis à l'oignon et au bacon crispy est une recette idéale à servir en entrée ou en plat, accompagné d'une bonne salade. Découvrez notre recette du clafoutis salé pour revisiter le célèbre dessert !
Proche de la pissaladière, cette recette de pizza aux oignons, câpres, miel et parmesan fraîchement râpé est un délice ! Facile et rapide à préparer, la pizza sera parfaite servie en apéritif, en entrée ou même en plat accompagnée d'une bonne salade !
Découvrez notre recette facile à réaliser d'oignons farcis ! Garnis d'un mélange à la poitrine de porc, à l'ail et aux noix, les oignons seront parfaits servis en entrée ou en accompagnement d'une viande par exemple.
On l'a tous déjà dégusté au moins une fois lors d'un Réveillon du Nouvel An ou d'un mariage, la soupe à l'oignon est la recette classique des festivités. Découvrez notre recette rapide et simple à réaliser, avec des croûtons et du gruyère râpé pour encore plus de gourmandise !
Mettez en valeur les saveurs de l'automne avec cette recette de tarte au potiron et aux oignons. Les oignons sont caramélisés avec du miel, ce qui donne à cette entrée colorée une note légèrement sucrée.
Habituellement préparée à base de veau, la blanquette est aussi succulente avec de la viande de dinde ! Dans cette version, la volaille est mijotée avec des petits oignons grelots, des jeunes carottes, du bouillon de volaille et du beurre qui lui confèrent un moelleux et une saveur incomparables.
Barbecue rime souvent avec brochettes ! Pour les accompagner, rien de mieux que des oignons au beurre d'herbes en papillotes ! Cette recette végétarienne est simple, rapide à réaliser et c'est un régal.
Cuisinez un délicieux plat à vos invités avec ces oignons farcis au confit de canard, vous allez les épater ! Cette recette originale fait son petit effet, accompagnée de frites maison et/ou d'une salade comme de la mâche par exemple.
À la recherche de l'accompagnement parfait pour une volaille rôtie ? Ce gratin d'oignons de Roscoff au vieux cantal est une recette facile et délicieuse qui fera son petit effet autour de la table ! Ce gratin savoureux peut se cuisiner dans un grand plat familial ou en portions individuelles.
Recette traditionnelle et inratable, la tarte à l'oignon est savoureuse avec notre recette facile à réaliser. Les oignons sont revenus doucement et longuement dans une sauteuse avant d'être sucrés, salés et poivrés, mélangés à des œufs et de la crème, versés sur une pâte feuilletée et cuit au four. Un délice !
La cuisson de la côte de bœuf est expliquée dans cette recette pour la réussir à coup sûr ! Servie avec du foin d'oignon, la côte est savoureuse. Vous pouvez l'accompagner de frites ou d'une purée maison pour un mariage simple et savoureux !
Pour un buffet ou apéritif dînatoire, optez pour des cakes en version mini, plus pratiques et faciles à manger. Cette recette de mini cakes à l'oignon et au chorizo ne manque pas de saveurs, d'autant qu'elle est relevée par du piment doux !
Des beignets indiens très goûteux, parfait pour accompagner un repas indien, en apéritif à tremper dans un chutney de mangue ou en snack pour un pique-nique. Découvrez vite notre recette d'oignons bhaji !
Une entrée très simple à réaliser qui nécessite seulement les bons produits de base : de belles langoustines, une pâte sablée que vous aurez préparé à l'avance, et des oignons de Roscoff à attendrir au four.
N'oubliez pas la ciboulette et le plat sera parfait.
N'oubliez pas la ciboulette et le plat sera parfait.
Recette imaginée par Carole du blog AlterGusto.
Ces scones sont parfaits, et originaux, pour un apéro à déguster avec du fromage, ou en sandwich. Ils accompagnent aussi très bien une soupe.
Ces scones sont parfaits, et originaux, pour un apéro à déguster avec du fromage, ou en sandwich. Ils accompagnent aussi très bien une soupe.
Le quinoa apportera un nouveau twist à vo onions rings.
Une spécialité libanaise et méditerranéenne qui permet de cuisiner un plat complet autour du riz et des lentilles.
Un plat végétalien à partager
La meilleure des farces lorsque le porc est haché frais.
Une recette qui peut rendre incroyable votre dîner !
Une recette qui peut rendre incroyable votre dîner !
Une de nos recettes préférées, très chic pour recevoir ses proches et recevoir les plus beaux compliments !
Recette de mini-tatins d'oignons, recette d'apéritif pour Noël
Les producteurs de l'île de Noirmoutier vous propose cette délicieuse recette à base de pommes de terre Primeur. Composée de pommes de terre, tomate, oignon et aromates, elle fera une délicieuse entrée végétarienne et bon marché pour recevoir vos convives.
Des légumes qui ne prennent pas longtemps à être cuisinés !
Réalisez ce confit d'oignons original et délicieux !
Mêlez des légumes de saison et faites-les rôtir.
L'accord menthe et fenouil correspond vraiment bien aux carottes et aux pommes de terre.
L'accord menthe et fenouil correspond vraiment bien aux carottes et aux pommes de terre.
tarte à l’oignon, tarte, oignon, pâte brisée, lard maigre fumé, plat
Revisitez les traditionnels petits choux sucrés en délicieuses bouchées salées follement originales pour l'apéritif ! Garnis d'une chantilly salée aérienne et légère, de lamelles de magret fumé et d'éclats de noix croquants, les choux maison sauront mettre l'eau à la bouche à vos invités avec raffinement et gourmandise.
Que ce soit en tant que plat végétarien ou accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, cette recette inspirée de la cuisine grecque vous séduira par ses parfums et sa légèreté ! Les courgettes sont préparées avec des petits oignons, des raisins secs, de l'ail, du vin blanc, du citron, de la harissa, de la tomate et de la coriandre.
marrons braisés à l'oignon, oignon, marrons, un côte-du-rhône
Laissez-vous tenter par la saveur incomparable des oignons doux dans cette recette qui met en avant des saveurs automnales. Garnies d'un mélange de noix et poitrine fumée, les oignons farcis feront une excellente entrée avec un peu de salade ou viendront accompagner à merveille un plat de viande ou de volaille.
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