Verrines aux figues et au jambon cru façon tiramisù

Par Irène Karsenty, Pascale Mosnier et Sonia Kordjani

Verrines aux figues et au jambon cru façon tiramisù

Avec des crackers, du jambon cru, du mascarpone et de la figue, vous pouvez élaborer une verrine apéritive étonnante et savoureuse. Une autre façon de faire un tiramisu pour un apéritif gourmand simple à réaliser !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de réfrigération1h
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

6 crackers salés en miettes
100 g de mascarpone
1 cuil. à soupe de porto
1 blanc d’œuf extra-frais
2 figues
jambon cru

La préparation de la recette

1. Réduisez 6 crackers salés en miettes et versez-les dans 6 verrines apéritives.

2. Mélangez 100 g de mascarpone avec 1 cuil. à soupe de porto et incorporez-y 1 blanc d’œuf extra-frais monté en neige. Salez, poivrez et mettez dans les verrines. Placez au frais au moins 1 h.

3. Pelez 2 figues et coupez leur chair en dés. Avant de servir, recouvrez les verrines des dés de figues et d’une chiffonnade de jambon cru.

Recette parue dans le numéro 154

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : un côte-de-brouilly
Région : Beaujolais

Conseils

Selon la saison, vous pouvez réaliser cette recette avec des figues séchées à défaut de figues fraîches.

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