- 4
- 15 min
- 8 min
- 3h30 de repos
- Facile
Les ingrédients de la recette
Granité :café moulu • 40 g de sucre de canne
Soupe de lait :1 gousse de vanille • 1 boîte de lait concentré sucré (200 g) • 80 cl de lait entier • 4 sablés bretons
La préparation de la recette
Pour le granité :
- Préparer 40 cl de café, verser le sucre de canne, mélanger, puis verser
dans un plat et laisser refroidir (environ 30 minutes).
- Disposer au congélateur pendant au moins 30 minutes avant de gratter le
contenu du plat et placer de nouveau au congélateur. Réitérer cette dernière
opération encore une fois.
Pour la soupe de lait :
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter et
récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un
couteau.
- Dans une casserole, verser le contenu de la boîte de lait concentré, le lait et
ajouter les graines de vanille. Cuire à feu moyen pendant 8 minutes. Laisser
refroidir (environ 2 heures), enlever la gousse et bien mélanger les grains de
vanille.
- Au moment de servir, disposer le granité dans des coupes, verser la soupe
de lait à la vanille puis émietter les biscuits. Déguster aussitôt.