Gâteau de Pessah au chocolat

Par SaloméTouboul

Gâteau de Pessah au chocolat

Pour célébrer Pâques comme il se doit, le chocolat doit forcément être mis à l'honneur ! Cette recette de gâteau de Pessah au chocolat, autrement dit de la Pâques juive, sera parfaite pour fêter cette occasion. Moelleux à souhait grâce aux blancs d'oeufs montés en neige, il séduira à coups sûrs petits et grands.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

125 g de beurre
125 g de chocolat noir
75 g de sucre
3 œufs
2 cuill. à soupe de maïzena
1 noix de beurre pour le moule
1 pincée de sel

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°. Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole et le faire fondre à feu doux; rajoutez ensuite le beurre et faite fondre le tout.
Cassez les oeufs en séparant le blanc du jaune, ne conservez que le jaune et ajoutez le à la préparation. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel et ajoutez-les délicatement au mélange. Versez ensuite délicatement la fécule de pomme de terre et mélangez.
Versez la préparation dans un moule bien beurré et enfournez 35 minutes environ. Laissez tiédir avant de démouler votre gâteau de pessah.

Conseils

Accompagnez ce gâteau d'une boule de glace à la vanille et d'une sauce au chocolat maison.

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