0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 8
- 20 minutes
- 12 heures
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 3 tablettes de 200 g de chocolat Nestlé Dessert
- 40 cl de crème liquide
- 8 tranches de pain d'épices
- 10 cl de café
- sucre glace pour saupoudrer
La préparation de la recette
- Cassez 2 tablettes de chocolat en morceaux et faites-les fondre avec 8 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie.
- Placez la crème au congélateur pendant 5mn, battez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez-la délicatement au chocolat refroidi.
- Tapissez un moule à cake avec du film étirable. Versez 1/3 de la préparation dans le fond. Couvrez avec 4 tranches de pain d'épices.
- Imbibez le pain d'épice de café à l'aide d'un pinceau. Recouvrez d'1/3 de crème au chocolat (réservez le reste de crème au réfrigérateur).
- Terminez avec les tranches de pain d'épices imbibées de café. Couvrez et placez 12 heures au réfrigérateur.
- Le lendemain, sortez le reste de crème au chocolat 30 min avant le dressage.
- Au bout de ce temps, utilisez une poche à douille pour dresser la crème sur la bûche démoulée. Saupoudrez d'un voile de sucre glace et servez.
Recette parue dans le numéro 011
Conseils
Vous pouvez décorer cette bûche de copeaux de chocolat ou de pain d'épice réduit en poudre.