Soupe de poires au praliné

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 8 demi-poires au sirop 
• 120 g de chocolat praliné à pâtisser (type Pralinoise) 
• 50 g de noisettes mondées non salées 
• 1 cuil. à soupe de mascarpone

La préparation de la recette

1. Égouttez et épongez les demi-poires. Posez-les sur une planche et coupez-les en lamelles sans aller jusqu’au bout pour qu’elles restent solidaires.
2. Préparez 4 petites assiettes creuses et posez 2 demi-poires sur chacune des assiettes. Appuyez légèrement pour les ouvrir en éventail. Réservez au frais.
3. Faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Coupez-les en rondelles avec un couteau aiguisé.
4. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat praliné avec le mascarpone à feu doux, en remuant sans cesse.
5. Dès que le chocolat a fondu et que la préparation est homogène, répartissez-la au centre des assiettes, parsemez de rondelles de noisettes et servez aussitôt.

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : listrac-médoc
Région : Bordeaux

Vous pouvez aussi réaliser ce dessert avec des bananes.