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Infos pratiques
- 8
- 50 cookies
- 10 minutes
- 10 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 280 g de farine tamisée
- 200 g de sucre
- 180 g de beurre
- 60 g de chocolat mi-amer
- 1 œuf
- 2 cuil. à soupe de lait
- 1/2 c. à c d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 190° (th. 6/7). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Travaillez le beurre en pommade et ajoutez-y petit à petit le sucre.
- Fouettez le tout aussi longtemps que vous le pouvez : plus le mélange est mousseux, mieux c'est.
- Ajoutez l'œuf, la vanille, le sel, le chocolat, le lait et fouettez encore vivement. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la farine au mélange.
- A l'aide d'une cuillère, formez des petits cookies d'environ 3 cm de diamètre, directement sur la feuille de papier sulfurisé dont vous aurez recouvert la plaque de votre four.
- Faites cuire de 8 à 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Le secret de cookies ultra moelleux ? Ils doivent avoir l'air presque crus à la sortie du four !
Vous pouvez aussi ajouter 60 g de fruits secs mondés et concassés à la pâte : noix, noix de pécan, amandes, cacahuètes, etc.