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Infos pratiques
- 8
- 40 minutes
- 35 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre
- 50 g de cacao
- 190 g de farine
- 6 oeufs
- 10 g de levure
- 250 g de chocolat noir
Pour la crème mascarpone Oreo :
- 500 g de mascarpone
- 80 cl de crème liquide
- 200 g de sucre glace
- 40 Oreo
Pour le glaçage au chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide
La préparation de la recette
- Préparez la pâte à gâteau : faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
- Mélangez au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine, la levure, le cacao et le mélange beurre-chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré puis enfournez pour 35 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, écrasez les biscuits Oreo.
- Battez ensemble la crème avec le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit ferme, puis ajoutez le sucre petit à petit. Enfin, versez les brisures de biscuits Oreo (gardez-en un peu pour le décor) et mélangez délicatement.
- Lorsque le gâteau est cuit, coupez-le en deux dans la hauteur. Recouvrez l'une des moitiés avec la crème au mascarpone, puis replacez l'autre moitié de gâteau.
- Préparez le glaçage au chocolat : faites fondre le chocolat dans une casserole, puis hors du feu ajoutez la crème liquide. Mélangez bien et replacez quelques minutes sur le feu en remuant.
- Versez le glaçage sur le gâteau puis décorer avec le reste des brises d'Oreo.
Conseils
Vous pouvez ajouter une goutte de colorant noir dans la pâte à gâteau pour rappeler la couleur de l'Oreo.
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