Orangettes au chocolat

• Nombre de personnes4
• QuantitéPour 30 pièces environ
• Temps de préparation5 minutes
• Temps de cuisson1 heure 20
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 2 grosses oranges bio
• 150 g de chocolat noir (au moins 52%)
• 200 g de sucre

La préparation de la recette

1. Brossez les oranges sous l’eau. Ôtez le sommet, fendez l’écorce en 4 et retirez-la (conservez la pulpe pour une salade par exemple). Détaillez l’écorce en aiguillettes et faites-les blanchir à l’eau bouillante 5 min.
2. Égouttez, remettez-les dans la casserole avec le sucre et 15 cl d’eau, portez à ébullition puis laissez confire sur feu très doux 1 h 15. Laissez refroidir dans le sirop puis égouttez.
3. Faites fondre le chocolat dans une jatte au bain-marie. Lissez-le et maintenez au chaud au bain-marie.
4. Trempez-y une aiguillette à l’aide d’une petite fourchette à deux dents, tapotez sur le bord de la jatte pour faire tomber l’excédent de chocolat.
5. Laissez durcir sur du papier aluminium. Recommencez avec les autres aiguillettes. Conservez-les dans une boîte.

Vous pouvez utiliser vos orangettes comme friandises pour un calendrier de l'avent maison.