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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 50 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 195 g de farine
- 20 g de cacao pur en poudre
- 20 g de poudre d’amandes
- 25 g de sucre
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 17 cl de lait d’amande
- 30 g d’huile de coco fondue + un peu pour le moule
- 3 petites poires
- sel
Pour le nappage :
- 100 g de chocolat noir
- 1 c. a` soupe d’huile de coco
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d’amandes, le cacao, le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
- Faites chauffer le lait d’amande et l’huile de coco fondue puis versez petit à petit ce mélange dans le saladier, en fouettant régulièrement pour éviter les grumeaux.
- Huilez un moule à cake et versez-y la moitié de la préparation. Disposez les poires épluchées et épépinées puis versez le restant de pâte. Enfournez 40 à 45 min.
- Lorsque le cake est cuit, laissez-le tiédir pendant 15 min avant de le démouler.
- Pendant ce temps, concassez le chocolat noir puis faites-le fondre au bain-marie avec 1 c. à soupe d’huile de coco.
- Versez délicatement ce nappage sur le cake en arrosant généreusement les poires et servez aussitôt.
Conseils
Ce gâteau choco poire sera idéal pour accompagner une boule de glace vanille.