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Infos pratiques
- 5
- 15 minutes
- 10 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 150 g de chocolat noir à dessert
- 3 blancs d'oeuf et un jaune
- 35 g de sucre semoule
- 25 g de beurre
La préparation de la recette
- Faites fondre le chocolat à 50°C puis ajoutez le beurre. Montez les blancs en ajoutant le sucre peu à peu. Lorsque les blancs sont presque montés, incorporez le jaune au chocolat.
- Finissez de monter les blancs. Incorporee une petite partie au mélange chocolat en fouettant vivement puis ajoutez le reste des blancs délicatement à la spatule.
- Préchauffez le four th. 6-7. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, dressez des boules de 3 cm de diamètre sur du papier cuisson.
- Enfournez et laisser cuire quelques minutes (5-6 mn) Les blinis doivent être moelleux à la sortie du four. Dégustez-les encore tièdes.
Recette parue dans le numéro 001
Que boire avec ?
Type de vin : Vin doux naturel
Couleur du vin : rouge
Appellation : un vieux banyuls
Région : Languedoc-Roussillon
Conseils
Vous pouvez accompagner ces blinis d'une sauce chaude au chocolat et de fruits rouges frais.