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Infos pratiques
- 4 à 6
- 20 minutes
- 40 à 45 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
Pour la pâte sablée :
- 125 g de farine
- 90 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amandes
- 1 jaune d’oeuf
Pour la garniture :
- 150 g de noix de coco râpée
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
Pour la couverture :
- 150 g de Chocolat Dégustation Noir Noix de Coco Bonneterre
- 25 cl de crème fleurette
La préparation de la recette
Pour la pâte sablée :
- Dans un saladier, mélanger le beurre en morceaux et le sucre glace.
- Ajouter la poudre d’amande, la farine et le jaune d’œuf.
- Mélanger sans incorporer trop d’air. Réaliser une boule, filmer au contact et réserver au frais pendant 1 heure.
- Étaler la pâte sablée.
- Foncer les petits moules à tarte préalablement beurrés puis les cuire à blanc pendant 15 minutes.
Pour la garniture :
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et les œufs battus ainsi que le beurre mou.
- Verser le mélange sur les fonds de tarte précuits.
- Remettre au four 25 à 30 minutes environ.
Pour la couverture :
- Couper le Chocolat Dégustation Noir Noix de Coco Bonneterre en morceaux.
- Porter à ébullition la crème liquide, verser sur le chocolat et bien mélanger.
- Ajouter le beurre coupé, mélanger à nouveau.
- Verser sur les tartelettes.
- Laisser prendre au frais.
- Décorer de copeaux de noix de coco avant de servir.
Conseils
Cette recette de tartelettes au chocolat noir et noix de coco peut facilement s'adapter à d'autres combinaisons gourmandes. Le chocolat se marie en effet aussi très bien avec le gingembre et le citron vert, pour un goût plus relevé !