Moelleux au chocolat et à la crème de marrons

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 19/11/2023 à 08:35

recette gâteau chocolat crème de marrons

À la recherche d’un gâteau gourmand qui mettra tout le monde d’accord ? Misez sur les valeurs sûres : le chocolat et la crème de marron, une association régressive qui séduit à coup sûr. Découvrez ici la recette de notre moelleux au chocolat et à la crème de marrons, un gâteau facile à préparer, aussi bien pour le goûter que pour fêter un anniversaire !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

100 g de chocolat noir à 60 % de cacao
500 g de crème de marrons vanillée
4 œufs
125 g de beurre + un peu pour le moule
10 g de farine pour le moule
1 pincée de sel

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180 °C.
Beurrez et farinez le moule.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Retirez du feu, mélangez avec une spatule et laissez tiédir.
Incorporez la crème de marrons au chocolat fondu.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige moelleuse avec le sel. Incorporez- les en deux fois au mélange précèdent en veillant à ne pas les casser.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez et faites cuire 45 mn.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, parsemez des noisettes concassées sur le gâteau à la crème de marrons avant de l’enfourner.

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