En automne, la tendance est aux recettes réconfortantes. Quoi de mieux que de cuisiner un bon gâteau moelleux aux pommes et de le déguster tiède avec ses proches sous un plaid ? Pour plus de gourmandise, vous pouvez même accompagner vos desserts d'automne d'un chocolat chaud aux épices ! Mais avant cela, il faut déjà choisir quelle gourmandise vous allez réaliser. Êtes-vous plutôt tenté.e.s par un crumble, un pudding, une tarte tatin ou un clafoutis ? Le choix n'est pas facile tant les pommes nous offrent de possibilités ! Vous pouvez même réaliser certains de ces desserts d'automne sans four pour plus de commodité. Il ne vous reste plus qu'à essayer l'un de nos desserts d'automne aux pommes !
Recette beignets aux pommes
- 4 pommes golden ou reinettes
- 50 g de sucre glace
- 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de sucre semoule
- Huile neutre
Retrouvez ici la recette des beignets aux pommes.
Recette apple pudding (pudding aux pommes)
- 8 tranches de pains rassis (150 g environ)
- 4 pommes acidulées à chair ferme
- 100 g de beurre
- Le jus de ½ citron
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
Retrouvez ici la recette de l'apple pudding (pudding aux pommes).
Recette tarte tatin du dimanche
- 15 pommes Chantecler
- 400 g de pâte feuilletée achetée chez votre boulanger
- 120 g de beurre
- Crème fraîche d’Isigny
- 220 g de sucre semoule
Retrouvez ici la recette de la tarte tatin du dimanche.
Recette gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé
- 4 pommes
- 90 g de farine
- 80 g de sucre
- 3 cuil. à soupe de lait
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 1 œuf
- 10 g de beurre pour le moule
Pour la garniture :
- 80 g de beurre salé mou
- 80 g de sucre
- 1 œuf
Retrouvez ici la recette du gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé.
Recette clafoutis praliné de pommes au beurre salé
- 1,5 kg de pommes acidulées type reinettes
- 75 g de beurre salé + 20 g de beurre doux
- 3 cuil. à soupe de maïzena
- 100 g de sucre
- 100 g de pralin en poudre (type Vahiné)
- 3 œufs entiers + 2 jaunes
- 40 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
Retrouvez ici la recette du clafoutis praliné de pommes au beurre salé.
Recette brioche dorée au caramel de pomme
- 4 tranches de brioches aux raisins
- 200 g de ricotta
- 2 pommes granny smith
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre brun
- 1 citron
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Retrouvez ici la recette de la brioche dorée au caramel de pomme.
Recette banana bread aux pommes
- 110 g de beurre mou
- 220 g de sucre
- 2 œufs
- 3 bananes mûres écrasées
- 2 pommes Pink Lady® fatiguées
- 1 c.à.s de crème fraîche épaisse
- 1 gousse de vanille
- 280 g de farine
- 1 c.à.c de bicarbonate
- 1/2 c.à.c de sel
- 50 g d’amandes
- 50 g de copeaux de chocolat
- Extra beurre
- Extra cassonade
Retrouvez ici la recette du banana bread aux pommes.
Recette strudel minute aux pommes et aux noix
- 4 pommes
- 6 feuilles de filo (rayon pâtes à tartes)
- 100 g de cerneaux de noix
- 60 g de beurre
- 60 g de poudre d'amandes
- 1 citron bio
- 2 cuil. à soupe de raisins secs
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
Retrouvez ici la recette du strudel minute aux pommes et aux noix.
Recette tarte sans gluten aux pommes et aux noisettes façon strudel
Pâte à tarte :
- 170 g de beurre doux, température ambiante
- 200 g de sucre (sucre glace + sucre doux)
- 1 gousse de vanille fendue en deux
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de farine d'amande
- 100 g de farine de noisettes
- 140 g de farine de riz brun fine
- 40 g de l'amidon de tapioca ou fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- un peu de sel
Pommes noisettes façon strudel :
- 3 pommes moyennes (de votre choix), en tranches
- jus d'un demi citron
- 80 g de noisettes concassées
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- poudre de vanille ou pâte de vanille intense
- un peu de cannelle moulue
Retrouvez ici la recette de la tarte sans gluten aux pommes et aux noisettes façon strudel.
Recette moelleux aux pommes sans sucres ajoutés
- 3 oeufs
- 200 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 100 g de fromage blanc
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes Golden
- 6 petits beurre sans sucres Karéléa
- Beurre pour le moule
Retrouvez ici la recette du moelleux aux pommes sans sucres ajoutés.
Recette crumble de pommes et poires au chocolat
- 2 pommes (reinette ou canada grise)
- 2 poires
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 20 g de sucre de canne
- 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- 2 étoiles de badiane
Pour la pâte à crumble :
- 80 g de farine (T65)
- 40 g de margarine spécial cuisson
- 40 g de sucre blond de canne non raffiné
- 30 g de poudre d’amandes
- 10 g de cacao amer en poudre
Retrouvez ici la recette du crumble de pommes et poires au chocolat.
Recette gâteau aux pommes 3 cuissons
- 6 à 8 pommes acidulées (type belle-de-boskoop)
- 180 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 5 cuil. à soupe d’huile
- 3 œufs
- 30 g de beurre
- 1,5 sachet de levure chimique
- sel
Pour la crème :
- 250 g de beurre mou (doux ou salé)
- 250 g de sucre en poudre
- 2 œufs
Retrouvez ici la recette du gâteau aux pommes 3 cuissons.
Recette charlotte aux pommes
- 10 pommes reinettes
- 500 g de beurre demi-sel
- 20 tranches de pain de mie
- 200 g de sucre
- 20 cl de jus de pomme
- le jus de 2 citrons
- 2 cuil. à soupe de calvados
Retrouvez ici la recette de la charlotte aux pommes.
Recette tiramisù à la pomme et aux speculos
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 12 spéculoos
- 2 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 g de beurre
- 1 cuil à soupe de cacao amer en poudre
Retrouvez ici la recette du tiramisù à la pomme et aux speculos.
Recette crumble de pommes tatin au beurre salé
- 6 pommes pink-lady
- 150 g de beurre salé
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
Retrouvez ici la recette du crumble de pommes tatin au beurre salé.