Pizza aux poires, bleu et thym

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 26/09/2023 à 11:52

Recette de pizza à la poire et au fromage

L’arrivée de l’automne ne signifie pas pour autant la fin de la saison des pizzas maison ! Pour changer de la traditionnelle pizza à la tomate, nous vous proposons une recette aux poires, au bleu et au thym Un plat sucré-salé aux saveurs généreuses et réconfortantes, prêt en seulement 15 minutes !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pâte à pizza
2 poires, coupées en tranches de 6mm environ d’épaisseur
200 g de bleu
6 c. à soupe de ricotta
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de miel
Quelques branches de thym
Huile d’olive
Sel

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 260 °C.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la ricotta, le jus de citron, quelques feuilles de thym (pas toutes) et le miel. Réserver.
Badigeonner d’huile les deux côtés des tranches de poire.
En laissant environ 5 cm sur les bords de la pâte à pizza, garnir de crème à la ricotta, saler au goût.
Répartir les tranches de poires par-dessus la ricotta, puis émietter le bleu.
Enfourner pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien cuite.
Au moment de servir, ajoutez les branches de thym restantes.

Conseils

À défaut de bleu, préparez cette pizza aux poires avec du fromage de chèvre.

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