Courge farcie au lapin et champignons

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 13/12/2023 à 12:52

Recette de courge farcie au lapin

Savourez l'automne avec cette recette de courge farcie au lapin, champignons et herbes aromatiques ! La viande est tendre et parfumée à l'aneth et au basilic, pour un repas simple et gourmand.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

250 g de cuisses de lapin
250 g de champignons de Paris
1 courge
Ail
Persil
Aneth
Basilic

La préparation de la recette

Découpez les cuisses de lapin en fines lamelles. Faites-les revenir avec de l'huile d'olive, une gousse d'ail coupée finement, les champignons de Paris et les herbes aromatiques.
Lavez et coupez la partie haute de la courge. Retirez les pépins à l'aide d'une cuillère. Placez les deux parties de la courge vidée sur un plat, la pulpe vers le bas. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Sortez les courges du four, mettez la farce des cuisses de lapin dedans, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 5 minutes supplémentaires.

Cette recette a été élaborée par le site Lapin remarquable.

Conseils

Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser un potimarron !

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