Courges rôties au sirop d’érable et aux graines de courge

Par Marie Claire Idées

Recettes courges rôties au sirop d'érable

Pour un accompagnement de saison, misez sur cette recette de courges rôties au sirop d'érable et aux graines de courge ! Délicatement caramélisées, les tranches de butternut et de potimarron fondent en bouche et se marient avec une viande comme un poisson.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson1 heure
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 petit butternut bio
1 petit potimarron bio
1 petit quartier de potiron bio
15 cl de sirop d’érable
3 c à soupe de graines de courge
3 c à soupe d’huile d’olive
2 c à café de cannelle en poudre
1/2 c à café de 4 épices
Sel et poivre du moulin

La préparation de la recette

Préchauffez le four th. 6. Lavez les courges, épépinez-les, puis taillez-les en quartiers et tranches d’environ 1?cm d’épaisseur. Posez ces morceaux de courges dans un plat, puis arrosez-les de sirop d’érable.
Poudrez-les d’épices, de graines de courge et de sel, arrosez d’huile d’olive et enfournez. Laissez confire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Servez-les, seules, juste accompagnées d’une bonne salade ou avec une volaille rôtie ou un poisson grillé.
Choisissez des courges bio. Pour qu’elles se “tiennent” dans le four, il faut laisser leur peau. Que l’on peut d’ailleurs manger.

Conseils

Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel.

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