L'intolérance au gluten dépasse largement le simple effet de mode ! En réalité, de nombreuses personnes sont véritablement perturbées par sa présence dans leur alimentation. Pour rappel, le gluten est présent dans certains types de céréales, notamment le blé, l'orge et le seigle, et se retrouve donc dans de nombreux produits du quotidien tels que le pain, les pâtes, les biscuits, les gâteaux... Heureusement, il existe une multitude de délicieuses recettes sans gluten qui permettent de se faire plaisir ! Pendant l'été, on profite abondamment des légumes et des fruits, et les repas en plein air sont l'occasion parfaite pour se régaler avec des grillades au barbecue. Du poisson au poulet, en passant par l'halloumi ou les brochettes végétariennes, les idées de recettes ne manquent pas pour se faire plaisir. Accompagnez-les de grands classiques de la saison comme le tian ou la ratatouille. Même les quiches et tartes salées, reines des pique-niques, peuvent être déclinées en version sans gluten grâce à une pâte à base de riz ou de quinoa. Quant au taboulé, il se réinvente également en utilisant de la semoule de chou-fleur. Un véritable délice qui a en outre l'avantage d'être plus léger, parfait pour les jours où la température grimpe. Côté desserts, les recettes d'été sans gluten font la part belle aux fruits, qui se dégustent en salade ou bien disposés sur une pavlova pour les plus gourmands.
20 recettes sans gluten pour l'été
Cet été, ne laissez pas la maladie cœliaque vous priver de moments savoureux ! Avec cette sélection de recettes sans gluten, à vous les barbecues conviviaux, les pique-niques ensoleillés et autres repas en plein air. De l'entrée au dessert, faites le plein d'idées pour régaler toutes les papilles, qu'elles soient intolérantes au gluten ou non.
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