Lasagnes au poulet et aux poivrons

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 27/07/2023 à 11:14

Recette lasagnes au poulet et aux poivrons

Changez des traditionnelles lasagnes à la bolognaise avec cette recette colorée, familiale et ensoleillée ! Les feuilles de lasagnes sont empilées avec un mélange de blancs de poulet sautés, de fondue de poivrons à l'oignon et à l'ail, de sauce tomate et de basilic puis recouvertes de parmesan râpé et gratinées au four.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4 à 6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson50 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
300 g de blancs de volaille
1 oignon
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
4 branches de basilic
50 cl de sauce tomate maison ou en bocal
4 feuilles de lasagne fraîches
70 g de parmesan râpé
sel et poivre

La préparation de la recette

Préchauffez le four en mode gril à 200°. Lavez les poivrons, séchez-les et disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez-les jusqu'à ce que leur peau noircisse. Sortez-les du four mais laissez le four allumé.
Placez-les dans un saladier, recouverts d'un linge. Laissez-les tiédir avant d'ôter peau, graines et pédoncules, et de les tailler en lanières. Faites fondre l'oignon émincé, à feu doux, dans la moitié de l'huile chaude.
Remplacez-le par les blancs de volaille coupés en morceaux fins et versez le reste d'huile. Saisissez-les à feu vif, puis ajoutez l'oignon fondu, l'ail émincé, le basilic ciselé et les poivrons, salez, poivrez, laissez cuire pendant 8 à 10 min.
Etalez de la sauce tomate au fond du plat de cuisson (choisi à la taille de la feuille de lasagne). Couvrez d'une lasagne, de farce poulet-poivron, d'une lasagne, de sauce tomate, de farce... Finissez par une couche de lasagne et de sauce tomate. Couvrez de parmesan et enfournez pour 20 min.

Conseils

Accompagnez ces lasagnes d'une salade de mâche ou de jeunes pousses.

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