0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 35 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de courgettes
- 2 oignons frais
- 1 fromage de chèvre semi-frais (150 g)
- 20 g de Maïzena 2 œufs + 2 jaunes
- 25 cl de crème liquide
- 30 cl de lait entier
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 4 brins de thym frais ou de marjolaine
- sel
- poivre
La préparation de la recette
- Pelez et hachez les oignons. Lavez et essuyez les courgettes.
- Après en avoir éliminé les extrémités, découpez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur.
- Dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir doucement avec 2 cuillerées à soupe d’huile puis ajoutez les courgettes, salez, remuez et faites dorer 5 min.
- Préchauffez le four à th 7 (210°). Délayez la Maïzena dans le lait froid et coupez le fromage en petits morceaux en éliminant une partie de la croûte.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et les jaunes, salez, poivrez, versez la crème, le lait, et mélangez.
- Huilez un plat à four, répartissez les courgettes, versez le mélange au lait, posez dessus les morceaux de fromage et parsemez de thym. Enfournez pour 30 min environ. Servez chaud ou tiède.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 92
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : un quincy
Région : Vallée de la Loire