Au début d’une grossesse, la liste des ingrédients à éviter, voire à proscrire totalement, fait partie des premières informations importantes à garder en tête pour les prochains mois. Ainsi, s'il est recommandé de faire une croix sur le fromage au lait cru, la charcuterie et le poisson cru, on a tendance a moins bien connaître la liste des aliments à privilégier pour vivre au mieux cette période. La grossesse peut en effet se révéler éprouvante pour le corps (beaucoup de femmes enceintes sont touchées par des carences et/ou anémies), mais il est aussi primordial de composer son menu afin d’apporter tous les nutriments nécessaires au développement du futur bébé, tout en prenant en compte la saisonnalité !
Si vous êtes enceinte pendant les beaux jours, piochez quelques inspirations de recettes de printemps spécial grossesse dans notre sélection colorées ! Au menu :
- Des crudités pour bénéficier d’un maximum de vitamines.
- Des fibres et des graines de lin pour faciliter le transit souvent ralenti par les hormones de grossesse
- Des recettes à base de céréales complètes, dont les valeurs nutritionnelles sont bien plus riches que les céréales raffinées.
- Des salades composées pour faire le plein de nutriments essentiels, à accompagner de fromages pasteurisés ou à pâte cuite. Pour changer un peu de l'assaisonnement classique à l'huile d'olive, misez sur des mélanges d'huiles végétales enrichis en DHA, un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga-3. On trouve facilement des mélanges d'huile de ce type en épicerie, mais il est aussi possible de composer le sien selon ses préférences : avec de l'huile de lin, de noix ou de sésame.
- Sans oublier les protéines animales pour éviter les carences en fer pour la viande et en iode pour le poisson, mais aussi en vitamine D qui est essentielle pour le développement osseux du fœtus.
Ces recommandations ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'autant plus que certaines pathologies comme le diabète gestationnel ou la toxoplasmose peuvent changer vos besoins nutritionnels et vos habitudes alimentaires pendant la grossesse.