0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 400 à 500 g de halloumi coupé en tranches de 1 centimètre
- 2 aubergines moyennes coupées en demi-lunes de 1 centimètre
- 400 g de tomates cerises en grappes coupées en deux
- Les feuilles de 7 ou 8 brins d’origan frais
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de flocons de piment rouge
- 2 gousses d’ail écrasées
- 40 g de pignons de pin
- 100 g de roquette grossièrement coupée
- Le jus de 1 citron
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Mettez tous les ingrédients sauf les pignons, la roquette et le jus de citron, dans un plat allant au four, et mélangez bien avec vos mains. Prévoyez un plat suffisamment grand pour contenir tous les morceaux d’aubergines en une seule couche. Arrangez les ingrédients de façon que les tranches de halloumi soient sur le dessus.
- Enfournez pour 20 minutes, puis parsemez de pignons et enfournez à nouveau pour 10 minutes, jusqu’à ce que le halloumi soit doré et les aubergines cuites à cœur.
- À l’issue de la cuisson, incorporez la roquette et le jus de citron, puis servez chaud.
Une recette extraite du livre "Hop, au four ! Rapide", Rukmini Iyer, 2021, Webedia Books
Conseils
Si le test du halloumi s'avère positif ou que vous en raffoliez déjà avant, essayez-vous à cette recette de frites d'halloumi de Chloé Monchalin. Addictif !