1 boîte de pois chiches, 15 possibilités !

•  1 boîte de 250 g de pois chiches
•  250 g de polenta
•  2 c. à soupe de zaatar
•  50 g de beurre
•  10 cl de crème liquide
•  1 yaourt liquide
•  2 gousses d'ail
•  Sel
•  Poivre

Découvrez ici notre recette de polenta et pois chiches sauce au yaourt.

• 400g de pois chiches égouttés et rincés
• 2 courgettes moyennes, râpées
• 1 petit oignon râpé
• 10g de ciboulette hachées
• 1/4 de tasse de parmesan râpé
• 50g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs légèrement battus
• 2 cuillère à soupe de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• poivre noir fraîchement moulu
• huile de friture

Pour la sauce au yaourt :

• 1/4 de tasse de yaourt à la grec
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées (persil, menthe, basilic)
• 1 petite gousse d'ail
• 1 pincée de flocons de piment ou de piment en poudre
• sel et poivre selon les goûts

Découvrez ici notre recette de beignets de courgettes et pois chiches à l'ail et aux fines herbes, sauce au yaourt.

• 100 g chorizo, en rondelles
• 1 cuillères à soupe d'huile olive
• 1 oignon rouge, coupé en petits dés
• 1 petit poivron rouge, coupé en petits dés
• Vin de Xérès
• 1 gousse d'ail écrasée
• 80 ml de crème semi-épaisse
• 1 boîte de tomates concassées
• 400 g de pois chiches
• 2 cuillères à soupe de cassonade 
• 1cuillère à soupe de paprika fumé
• 2 cuillères à café de cumin
• Sel et poivre
• 5 œufs fermiers
• crème fraîche pour garnir (facultatif)
• feuilles de coriandre fraîche pour parfumer
• pain au levain grillé pour accompagner

Découvrez ici notre recette de chakchouka piquante aux pois chiches.

•  200 g de morue salée
•  1 oignon
•  2 gousses d'ail
• 1 petit piment frais
•  5 brins de persil
•  8 œufs
•  200 g de pois chiches en boîte
•  2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  
• Sel et poivre

Découvrez ici notre recette de tortilla aux pois chiches et à la morue.

• 4 c.à.s de crunchy Tahini Nature Lima
• 4 c.à.s d’eau
• zestes + jus d’1 citron
• 1 poignée de persil plat
• 2 gousses d’ail
• 2 c.à.s de Vinaigre balsamique blanc Lima
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• 1 sachet (250 g) Vegi Mix quinoa, boulghour, pois chiches Lima
• 1 oignon rouge émincé
• 1 bocal de coeurs d’artichauts confits
• 1 poignée de tomates confites
• 2 poivrons grillés confits en lanières
• 1 poignée de roquette
• sel, poivre

Découvrez ici notre recette de salade quinoa, pois chiches, sauce crunchy tahini.

• 1 chou-fleur
• 1 boîte moyenne de pois chiches
• 1/2 cuil. à café de curcuma
• 4 cuil. à soupe de lait de coco
• 1 tasse d’eau
• 1 branche de persil
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• Facultatif : copeaux de noix de coco ou de parmesan

Découvrez ici notre recette de curry de chou-fleur et pois chiches.

• Huile d'olive
• 2 grandes aubergines coupées en morceaux
• 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
• 1 petit oignon haché finement
• 2 gousses d'ail en purée
• 1 poignée de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillère à soupe de sucre
• 400g de concassé de tomates en conserve
• 400g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés

Pour la garniture :

• huile d'olive
• sel et poivre
• persil haché

Découvrez ici notre recette de ragoût d'aubergines aux pois chiches.

• 2 boîtes de pois chiches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)

Découvrez ici notre recette de pois chiches rôtis aux épices.

• 600 g de basse côte de bœuf 
• 1 grosse boite de pois chiches 
• 800 g de petites courgettes 
• 4 tomates 
• 4 gousses d’ail 
• 3 oignons 
• 2 tranches de pain de mie 
• 15 cl de lait 
• 2 œufs 
• 100 g de farine 
• 10 cl d’huile d’olive 
• 2 tablettes de bouillon de volaille 
• ½ cuillère à café de cumin en poudre 
• 3 pincées de ras-el-hanout 
• 1 bouquet de persil plat 
• 1 bouquet de menthe 
• Sel et poivre

Découvrez ici notre recette de tajine de boulettes de boeuf aux légumes et pois chiches.

• huile d'olive
• des morceaux de poitrine de mouton
• des oignons émincés
• sel
• poivre rouge d'Espagne
• safran
• un bouquet de persil
• un litre d'eau
• 500 grammes de pois chiches
• 4 courgettes
• 4 tomates cerise

Découvrez ici notre recette de taggina gramouss (mouton aux pois chiches).

• 1 kg de tomates mûres coupées en quartiers
• 3 gousses d'ail, pelées et écrasées
• 2 feuilles de thym frais
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• huile d'olive pour l'assaisonnement
• 400g de pois chiches en conserve égouttés et rincés
• 1 à 2 tasses de bouillon de légumes chauds
• 2 cuillères à soupes d'huile d'olive
• sel et poivre
• feuilles de basilic
• yaourt grec

Découvrez ici notre recette de velouté de pois chiches aux tomates confites.

• 100 g de boulghour (blé concassé)
• le jus de 2 citrons
• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 3 oignons nouveaux
• 6 tomates
• 1 petite boîte de pois chiches
• 2 bouquets de persil plat
• 1 bouquet de menthe
• sel
• poivre

Découvrez ici notre recette de taboulé de boulgour aux pois chiches.

• 2 boîtes de 450 g de pois chiches au naturel
• 10 cuil. à soupe de tahina (purée de sésame)
• 4 gousses d’ail
• 10 cuil. à soupe de jus de citron
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Découvrez ici notre recette de houmous facile et rapide.

• 1 tasse et demi de couscous (semoule)
• 1 tasse et demi de légumes chauds (prenez des restes par exemple)
• 400g de pois chiches, égouttés et rincés
• 300g de tomates cerises coupées en deux
• 100g de feta
• 1 poignée de graines de tournesol
• 1 poignée de graines de citrouille
• 1 poignée de raisins secs

Pour la sauce :

• 125 ml d'huile d'olive
• le jus d'un citron
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1/4 de tasse de persil haché
• 1/4 de tasse de basilic haché
• 1/4 de tasse de menthe hachée
• sel et poivre selon vos goûts

Découvrez ici notre recette de salade de couscous aux pois chiches, légumes et feta.

• 4 filets de sandre (180 g chacun)
• 1 boîte 4/4 de pois chiches au naturel
• 20 g de morilles séchées (facultatif)
• 2 échalotes
• 50 g de lardons fumés
• 20 cl d’huile de tournesol
• 20 cl de crème épaisse
• 30 g de beurre
• 1 cuil. à soupe de fond de veau en poudre
• sel poivre

Découvrez ici notre recette de sandre rôti à l’huile fumée, mijotée de pois chiches.