Tartines au carpaccio

Par Pascale Mosnier

Tartines au carpaccio

Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes de préparation pour réaliser ces délicieuses tartines au carpaccio, légères et gourmandes ! Composées de tranches de pain de campagne garnies de mayonnaise, de tranches fines de carpaccio de boeuf, de lamelles de champignons, de rondelles d'olives noires et feuilles de basilic, elles seront parfaites pour une entrée, un buffet ou un apéritif.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

4 tranches de pain de campagne
4 tranches fines de carpaccio de bœuf
4 champignons de Paris crus
1 poignée d'olives noires dénoyautées
1 cuil à soupe de mayonnaise
1/2 citron jaune
quelques feuilles de basilic
poivre du moulin

La préparation de la recette

Lavez et séchez les champignons. Taillez-les en lamelles. Faites toaster les tranches de pain. Tartinez-les de mayonnaise.
Couvrez avec les tranches de carpaccio et disposez dessus les lamelles de champignons de Paris. Arrosez de jus de citron et poivrez.
Coupez les olives en rondelles et disposez-les sur les tartines. Décorez avec les feuilles de basilic et servez aussitôt.

Recette parue dans le numéro 117

Conseils

Accompagnez ces tartines d'une salade de mâche aux noix.

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