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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 25 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 boîte de 250 g de pois chiches
- 250 g de polenta
- 2 cuillères à soupe de zaatar
- 50 g de beurre
- 10 cl de crème liquide
- 1 yaourt liquide
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Poivre
La préparation de la recette
- Rincez les pois chiches à l'eau froide et égouttez-les. Pelez et hachez l'ail. Mélangez-le avec le yaourt et le zaatar. Laissez au froid.
- Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet et 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide et le beurre coupé en morceaux. Assaisonnez et mélangez bien.
- Versez la polenta chaude dans des assiettes creuses, répartissez les pois chiches et arrosez avec la sauce au yaourt. Salez, poivrez et parsemez de zaatar.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 193
Que boire avec ?
Couleur du vin : rosé
Appellation : Un rosé de Calvi
Conseils
Vous pouvez ajouter de la coriandre ciselée.