Gâteau à la poêle au chocolat, noisettes et sucre Rapadura

Par Alter Gusto

Gâteau à la poêle au rapadura et chocolat

Cette recette de gâteau imaginé par Carole du blog www.altergusto.fr est ultra rapide à improviser et ne nécessite pas de four ! En effet, composée de farine, sucre rapadura, chocolat noir, cacao, poudre de noisettes, oeufs, beurre et crème, la pâte est cuite tout simplement à la poêle !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

100 g de farine
40 g de cacao en poudre non sucré
60 g de poudre de noisettes
1 c à café de poudre à lever
80 g de chocolat noir pâtissier à 65 % de cacao
3 œufs
130 g de sucre Rapadura
60 g de beurre fondu + pour la poêle
10 cl de crème entière liquide

La préparation de la recette

Tamisez la farine, le cacao et la poudre à lever. Ajoutez la poudre de noisette et mélangez. Hachez grossièrement le chocolat, à l’aide d’un couteau.
Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et la crème en mélangeant soigneusement.
Incorporez le mélange farine / cacao / poudre puis le chocolat concassé. Faites chauffer la poêle. Graissez-la légèrement avec du papier absorbant imbibé de beurre fondu.
Quand la poêle est bien chaude, versez la préparation, couvrez et cuisez une vingtaine de minutes, à feu doux. Retournez le gâteau à l’aide d’une assiette et poursuivez la cuisson 5 minutes environ.

Conseils

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une boule de glace vanille et d'une touche de chantilly maison à la vanille.

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