Croque-monsieur à l'avocat

Par Sophie Menut-Yovanovitch

Recette croque-monsieur avocat

Le célèbre avocado toast se met à l'heure française ! Dans cette recette de croque-monsieur à l'avocat, le fruit se marie avec du bacon, de la feta, des pousses d'épinards et du curry. Un sandwich ultra gourmand prêt en 15 minutes seulement : parfait pour un déjeuner sur le pouce, un plateau-télé ou un snack salé.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

8 tranches de pain de mie aux céréales
2 avocats
8 tranches de bacon
150 g de feta
125 g de pousses d'épinards
1 c. à soupe de curry
50 g de beurre
1/2 citron
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Tartinez 4 tranches de pain avec le beurre. Pelez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. Citronnez-les.
Faites griller les tranches de bacon à sec dans une poêle. Émiettez la feta.
Répartissez la feta sur 4 tranches de pain. Ajoutez une poignée de pousses d'épinards, l'avocat et le bacon grillé. Saupoudrez de curry, salez un peu et poivrez.
Refermez les croque-monsieur avec les tranches beurrées.
Faites dorer au four à 180 °C en position gril pour 10 min.
Servez avec des pousses d'épinards arrosées d'huile d'olive.

Recette parue dans le numéro 192

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un sancerre blanc
Région : Vallée de la Loire

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser un appareil à croque-monsieur pour faire griller les sandwichs.

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