Légumes rôtis au miel, sauce ricotta noisette

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 24/08/2023 à 12:13

Recette de légumes rôtis au four à la ricotta

Faciles et rapides à préparer, les légumes rôtis offrent de nombreuses possibilités gourmandes. Dans cette recette, les saveurs presque sucrées des carottes et des radis cuits au four sont associées à une onctueuse sauce à la ricotta et aux noisettes. Une idée simple pour se régaler les jours où l’on manque de temps ou d’inspiration.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

8-12 carottes entières, bien lavées
1 petit bouquet de radis
300 g de ricotta
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe de miel
100 g de noisettes concassées
Huile d’olive
Sel et poivre

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 230°C.
Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, déposer les carottes et les radis. Arroser d’huile d’olive, remuer pour enrober tous les légumes et cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rôtis.
Pendant la cuisson, dans un bol, mélanger la ricotta, le vinaigre, le miel et un peu de sel. Si la texture est trop ferme, ajouter un peu de lait ou de yaourt pour délier la sauce. Réserver.
Parsemer les légumes et la sauce de noisettes concassées.
Servir tiède, accompagné d’une tranche de bon pain grillé.

Conseils

Pendant la belle saison, cette recette de légumes rôtis peut se préparer sur le grill au barbecue plutôt qu’au four.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Nos recettes faciles et rapides à réaliser avec peu d'ustensiles

141 articles

Saumon pané au chou rouge Farfalles, haricots verts et saumon Pizzettes aux légumes Tajine de dinde, potimarron, chou-fleur et pruneaux Bagel healthy au concombre et radis One pot de blé, poireaux et lardons Les pâtes à la tomate et à la vodka de Catherine Kluger Coupe glacée aux fruits rouges express Gâteau au chocolat à la poêle Le cabillaud en papillote de Pierre Gagnaire Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella Frittata italienne (facile et rapide)Chakchouka facile et rapide L’omelette de Jessie Inchauspé Pâtes au pistou facile et rapide Pâtes à la feta et tomates cerises au four ultra facile Baked Feta Pasta, la recette virale de Tik Tok 15 recettes rapides pour cuisiner les asperges Tarte aux oignons et asperges Le bœuf aux oignons de Pazapah Les linguine au saumon de Pazapah Gâteau aux petits beurres et chocolat sans cuisson La quiche lorraine de Norbert Tarayre Omelette rapide aux champignons 15 recettes d’hiver pour les jours de télétravail Le gratin en 15 recettes faciles pour se régaler au quotidien Poêlée de surimi aux poireaux Le gratin de coquillettes de SeizeMay Le grilled cheese de SeizeMay Quesadillas express Gratin d’épinards aux pommes de terre Fondue de poireaux au bacon Soupe minute aux tortellinis Bœuf au saté Katsudon de poulet Choux de Bruxelles rôtis au citron Enchiladas au poulet et avocat Poêlée de choux de Bruxelles et lardons Choux de Bruxelles rôtis au bacon Quiche aux choux de Bruxelles et fromage de chèvre Croque-monsieur à la viande des Grisons Coquillettes aux petits pois et épinards, sauce cheddar Risotto aux poireaux Ramen au porc Chashu Minestrone aux carottes et patate douce One pot pasta de tagliatelles au saumon Clafoutis d’épinards au chèvre frais et basilic Chou-fleur caramélisé aux épices Bagels au bacon et au cheddar Salade de couscous au thon Polenta aux tomates et basilic Tacos de colin, tomate et sucrine Le burger de poulet de Thibault Geoffray Les œufs cocotte aux herbes de Yannick Alléno Escalopes viennoises à la moutarde Le poulet frit au corn flakes de Diego Alary Panettone perdu, crème au citron Le poulet rôti aux légumes anciens de Juan Arbelaez Cordons bleus au four La recette du cordon bleu de Philippe Etchebest Puits de brillat-savarin aux pralines roses Croque-monsieur au saumon fumé Petites saucisses aux deux pommes Croque-monsieur à l'avocat Côtes de porc aux cèpes Gratin de coquillettes aux champignons Sauté de porc aux poivrons et aux oignons Vacances d'été : quelles recettes faire avec peu d'ustensiles ?Cheesecake Oreo Lasagnes au thon Tagliatelles carbonara à la coppa italienne Penne au jambon blanc alla claudia 1 boîte de pois chiches, 15 possibilités !Gratin de coquillettes du dimanche soir Flan coco sans farine, sans beurre et sans sucre Oeuf cocotte en courgette au saumon Cheesecake express sans cuisson Vacherin facile aux fruits rouges Télétravail : des recettes printanières faciles et rapides pour la pause déjeuner Quiche au thon Poires caramélisées au beurre salé Spaghettis caramélisés au vinaigre balsamique et burrata 15 recettes faciles pour apprendre à cuisiner Verrines de mousse de mascarpone à l’orgeat Galette aux épinards, saumon fumé et avocat Pizza blanche au fenouil Bagel façon croque-monsieur Meringues glacées, sorbet au chocolat et fleurs de lavande Tartines au carpaccio Frittata de courgettes Spaghettis aux moules et au poivron Rouleaux de printemps à la truite fumée, mangue et coriandre 10 recettes de club sandwichs originaux Katsudon, bol de riz au porc pané et aux oeufs 15 recettes faciles à faire à la casserole Tartare de saumon à la mangue Filets de merlan panés à la poêle, sauce tartare Salade de choux de Bruxelles au bacon et cheddar Fettucinis au saumon et au citron Panna cotta au chèvre, thym et aux tomates confites One pot pasta aux deux saumons Papillote de rougets marinés et courgettes, à l’eau bouillante Œufs bénédictine au jambon Verrine de radis et ricotta Tartare aux deux saumons à l’anis Pizza tomate-oignon à la poêle Soupe de légumes express Tartare de saumon au gingembre et au sésame Oeufs brouillés aux truffes Oeufs Bénédictine Coquilles St-Jacques « Minute » en sauce safranée Tajine de courgettes Œufs brouillés pour 2 personnes Soupe de lentilles corail et carottes Œufs brouillés au fromage blanc Verrines d'avocat au saumon fumé Salade de riz façon taboulé Verrines aux figues et au jambon cru façon tiramisù Tacos au saumon, sauce épicée Soupe de lentilles et bouchées de volaille fumées Verrines au concombre, jambon et vache qui rit Smash burger du chef Simon Lewis Sardines panées croustillantes Linguine à la poutargue truffée Salade de pâtes aux anchois, tomates et mozzarella Petits farcis végétariens, en cocotte Gâteau à la poêle au chocolat, noisettes et sucre Rapadura Ananas rôti au miel Cheesecake aux fraises en verrines Crème brûlée catalane, à la casserole Couscous sucré aux fruits Gâteau express à la poêle aux raisins secs Cookies à la poêle : recette du cookie chocolat-noisette Verrines de crème pâtissière aux fraises Tiramisù aux framboises Brownie au potimarron vegan et sans cuisson Crème aux oeufs vanille Power bowl açaï, bananes et fraises Pavlovas express aux fruits rouges Verrine de fraises/basilic et meringue

Carotte : nos idées recettes

Les meilleurs plats à faire en automne !

Des recettes sans gluten faciles et rapides à faire

Légumes au four

Nos idées pour utiliser la ricotta en cuisine

Noisette : nos idées recettes

Quelles recettes faire avec des radis roses ?

Nos idées d'entrées rapides et faciles à cuisiner

Recettes de plats rapides et faciles à réaliser

Toutes nos recettes à base de miel

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus de Plats

Poivrons farcis au pain

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

La karantika facile et rapide de Mohamed Cheikh

Feta au four et petits légumes (facile et rapide)

Plus de Plats végétariens

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiche (recette Thermomix)

Aubergines rôties sauce teriyaki

Brochettes de poivrons au halloumi

Tofu grillé au barbecue

Spaghettis de courgette aux tomates cerises et feta

Curry vert de tofu et patates douces

Porridge salé aux épinards, champignons et oeufs

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Gratin de courgette à la viande hachée Frittata italienne (facile et rapide)