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Infos pratiques
- 8
- 25 minutes
- 20 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 200 g de pralines roses
- 30 cl de crème fraîche épaisse
La préparation de la recette
- Faites un puits avec 200 g de farine, ajoutez le beurre mou en parcelles, le sel, puis 25 cl d'eau. Rassemblez ces éléments du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène sans trop pétrir.
- Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film plastique et mettez à reposer 30 min dans un endroit frais. Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, garnissez-en un moule à tarte à fond amovible. Piquez la pâte à la fourchette et faites-la cuire "à blanc" 15 min.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les pralines Mélangez-les dans une jatte à la crème fraîche. Versez la préparation sur le fond de pâte précuit et remettez à cuire 10 min au four.
- Démoulez et servez tiède.
Recette parue dans le numéro 89
Que boire avec ?
Type de vin : Vin effervescent
Couleur du vin : rosé
Appellation : un cerdon du Bugey
Région : Bugey
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez accompagner d'une délicieuse crème anglaise maison.