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Infos pratiques
- 6
- 6 à 8 portions
- 10 minutes
- 30 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 225 g de purée de dattes
- 230 g de boisson végétale (ou de lait)
- 2 œufs
- 1,5 cuil. à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 225 g de farine à pâtisserie (tout usage)
- 40 g de graines de chia
- 20 à 60 g de confettis à gâteau arc-en-ciel
Pour la décoration :
- Confettis à gâteau
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients. C’est tout ? Oui.
- Mettez du papier sulfurisé dans un moule à base tubulaire de 23 cm de diamètre (sinon tout va coller !)
- Versez la pâte dans le moule et décorez-la avec un peu de confettis à gâteau sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 min environ. Laissez refroidir avant de démouler.
Recette extraite de l’ouvrage Je déclare la guerre au sucre raffiné de Madame Labriski, Photographies d’Aline Princet et Catherine Côté, Stylisme de Coralie Ferreira, 21 grammes —Agence d’idéation et Marjorie Maltais, chez Hachette Cuisine.
Conseils
Selon vos envies vous pouvez utiliser du lait de soja, de noisette ou encore d'amande.