Gâteau léger à la noix de coco (recette Weight Watchers)

• Nombre de personnespour une dizaine de parts
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson35 à 40 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 100 g de farine
• 90 g de noix de coco râpée
• 300 g de lait écrémé
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant
• zeste de 1/2 citron
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 cuillères à café d’huile neutre

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battez les oeufs avec l’édulcorant et le zeste de citron puis ajoutez le lait et l’huile et mélangez.
3. Ajoutez ensuite la farine, la noix de coco et la levure puis mélangez bien le tout.
4. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 à 40 minutes.
5. Laissez refroidir votre gâteau léger à la noix de coco avant de déguster.

Pour un gâteau 100 % noix de coco, n’hésitez pas à remplacer le lait écrémé par du lait de coco.