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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 15 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 4 pêches
- 125 g de framboises
- 125 g de mûres
- 250 g de raisins
- 1 citron vert branche
- 1 branche de verveine
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180 °C. Pelez les pêches en les laissant entières. Rincez les autres fruits.
- Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre et le sucre, ajoutez les pêches et faites-les cuire 10 min.
- Prélevez les zestes et le jus du citron. Placez les pêches et leur jus dans un plat allant au four et ajoutez les autres fruits et le jus de citron. Enfournez pour 15 min de cuisson.
- Laissez tiédir les fruits, parsemez-les de feuilles de verveine et des zestes de citron.
Recette parue dans le numéro 196
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un quarts-de-chaume
Région : Vallée de la Loire
Conseils
Servez les fruits directement dans leur plat de cuisson et accompagnez-les d'une boule de glace à la vanille.