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Infos pratiques
- 2
- 5 minutes
- 15 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 300 g de fruits rouges mélangés surgelés
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 anis étoilé
- 3 spéculoos
- 4 feuilles de menthe
La préparation de la recette
- Dans une poêle, faites chauffer les fruits rouges encore surgelés avec le sirop d’érable et le jus de citron vert. Ajoutez l’anis étoilé. Mélangez régulièrement mais doucement pour ne pas abîmer les fruits. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les fruits soient totalement décongelés.
- Répartissez-les dans 2 bols (ou 2 verres). Ajoutez les spéculoos émiettés et les feuilles de menthe coupées finement par-dessus. Dégustez aussitôt.
Recette issue du livre "Bien dîner en rentrant du boulot", Yannick Alléno, 2014, éditions Laymon
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir ce dessert express aux fruits rouges et spéculoss avec une boule de glace à la vanille.