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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 45 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 400 g de lait demi-écrémé
- 100 g de crème fleurette
- 70 g de riz rond
- 50 g de sucre semoule muscovado ou vergeoise ou cassonade
- 1 gousse de vanille coupée en deux et grattée
La préparation de la recette
- Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
- Portez à ébullition, puis baisser le feu pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps pour ne pas brûler la préparation.
- Versez le riz au lait dans un grand plat pour couper la cuisson et faites-le refroidir.
- Servez très frais.
- Il est possible de détendre le riz au lait avec du lait ou de la crème fleurette s’il est trop dense et compact avant la dégustation.
Une recette extraite du livre "Les recette de confinement de Christophe Michalak", 2020, Hachette
Conseils
Envie de changer de la recette traditionnelle du riz au lait à la vanille ? Réinterprété ce dessert de notre enfance avec d'autres ingrédients : de la cannelle, du caramel ou de la confiture maison par exemple !