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Infos pratiques
- 4
- 30 minutes ( cuisson inclus)
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 rouleau de pâte sablée
- 2 jaunes d’œufs
- 25 cl de crème épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 40 g de beurre
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Déroulez la pâte sablée avec son papier de cuisson, découpez la pâte en quatre et garnissez-en 4 moules à tartelette.
2. Fendez la gousse de vanille et grattez, avec la pointe d’un couteau, ses graines noires au-dessus d’un saladier. Ajoutez-y les œufs, la crème et le sucre. Fouettez pour obtenir une préparation homogène.
3. Répartissez cette crème dans les moules, parsemez de copeaux de beurre et enfournez pour 20 min. Servez tiède ou froid.
Recette parue dans le numéro 144
Que boire avec ?
Appellation : un rhum
Conseils
- Si vous trouvez que les tartelettes ne sont pas assez colorées à la fin de la cuisson, saupoudrez-les d’un peu de sucre et faites-les caraméliser quelques minutes sous le gril du four.
- Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la pâte sablée maison pour un résultat encore meilleur !