Muffins au dulce de leche

Par Cuisine et Vins de France

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Pour changer des traditionnels gâteaux aux pépites de chocolat, craquez pour ces muffins fourrés au dulce des leche ! Cette recette, très simple à réaliser, vous promet un moment de pure gourmandise grâce au coeur coulant à la saveur caramélisée.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson2 heures + 20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 boîte de lait concentré sucré écrémé
10 g de lait en poudre
15 cl d'eau
100 g de maïzena
2 oeufs + 2 jaunes
1 sachet de levure chimique

La préparation de la recette

Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez la boîte de lait concentré sucré écrémé dans la casserole, elle doit être complètement recouverte d'eau, rajoutez-en si nécessaire. Couvrez et laissez cuire pendant 2 heures à feu moyen.
Retirez la boîte de l'eau puis laissez-la tiédir.
Pendant ce temps, battez le lait concentré sucré écrémé avec les oeufs et les jaunes, ajoutez l'eau et le lait en poudre, la maïzena et la levure.
Versez deux ou trois cuillères de préparation dans vos moules individuels, prenez une cuillère à café de confiture de lait et laissez-la tomber dans la pâte à muffins en tournant pour bien la répartir.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180 °C (thermostat 6).

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