- Pour 24 pièces
Les ingrédients de la recette
- 65 g de beurre plus 1 noix de beurre
- 65 g de sucre
- 1 œuf
- 125 à 150 g de farine
- 35 g d'amandes en poudre
- une demi-cuillerée à moka de clous de girofle en poudre
- une demi-cuillerée à moka de gingembre en poudre
- vermicelles en sucre multicolores
- 50 g de sucre glace
- 3 à 4 cuillerées à café d'eau
- ficelle dorée
La préparation de la recette
1- Dans une terrine tournez le beurre amolli à la température ambiante avec le sucre, ajoutez l’œuf et tournez la crème jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
2- Incorporez-y les épices, les amandes et la farine, pétrissez rapidement la pâte à la main et rassemblez-la en boule.
3- Etalez-la au rouleau sur une planche farinée et abaissez-la à 4 mm d’épaisseur.
4- A l’aide d’un coupe-pâte de 5 cm de diamètre découpez-y des anneaux que vous disposerez sur une plaque beurrée.
5- Faites cuire au four doux (thermostat 3) pendant 15 minutes.
6- Dans un bol délayez le sucre glace avec l'eau, tournez-la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et glacez-en les anneaux pendant qu'ils sont chauds.
7- Semez dessus les vermicelles multicolores et laissez refroidir.
8- Vous pouvez nouez de la ficelle dorée autour des anneaux pour les accrocher
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : beaune
Région : Bourgogne