Tuiles croquantes aux amandes

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation 2h
• Temps de cuisson 7 minutes
• Temps de réfrigération 2h
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 15 g de farine
• 80 g de sucre
• 2 blancs d'œufs
• 25 g de beurre fondu
• 125 g d'amande effilées

La préparation de la recette

1. Dans un saladier, mélangez au fouet à main 15 g de farine, 80 g de sucre, 2 blancs d’œufs, 25 g de beurre fondu et 125 g d’amandes effilées. Couvrez de film étirable, mettez 2 h au réfrigérateur.

2. Passé ce temps, préchauffez le four à th 5/6 (170°). Posez des cuillerées à soupe de pâte bien espacées sur une plaque à pâtisserie antiadhésive beurrée.

3. Étalez les tas de pâte avec le dos d’une cuillère, pour obtenir des disques d’environ 1 mm d’épaisseur. Enfournez pour 7 à 8 min, jusqu’à ce que les tuiles soient dorées.

4. A la sortie du four, soulevez les tuiles (un peu molles) avec une spatule souple, posez-les sur un rouleau à pâtisserie pour qu’elles se courbent en séchant. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.

Avec cette recette, vous pouvez réaliser de délicieux desserts comme ce mille-feuille aux fruits exotiques.