Les petits sablés de grand-mère

• Nombre de personnes4
• QuantitéPour une vingtaine de sablés
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson20 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 250 g de farine
• 150 g de beurre
• 75 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 pincée de sel

La préparation de la recette

1. Mettez dans une terrine la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez rapidement, du bout des doigts, jusqu'à ce que la pâte prenne une consistance granuleuse qui rappelle celle du sable.

2. Ajoutez les œufs. Travaillez rapidement la pâte et roulez-la en boule. Étendez la pâte au rouleau à 1/2 cm d'épaisseur sur une planche légèrement farinée. Découpez les sablés au moyen d'un emporte-pièce cannelé.

3. Posez un papier siliconé sur la plaque du four. Disposez les sablés sur ce papier. Mettez à four moyen (Th. 5, 150 °C) pendant vingt minutes. Laissez refroidir avant de décoller les sablés de la plaque.

Les petits sablés peuvent être conservés pendant plusieurs jours dans une boite métallique où ils garderont toute leur fraîcheur.

Vous pouvez avec cette recette de base réaliser des biscuits fourrés à la ganache au chocolat.