Petits-beurre fourrés à la pâte à tartiner

• Nombre de personnes3 à 4
• Quantitéune dizaine de biscuits
• Temps de préparation35 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Temps de réfrigération1 heure 30
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 140 g de beurre
• 2 pince´es de sel
• 135 g de sucre
• 1 œuf
• 1 c. a` c. de vanille liquide
• 300 g de farine
• 1 c. a` c. de levure chimique
• 1 petit pot de pa^te a` tartiner

La préparation de la recette

1. A` l’aide de votre robot muni du fouet, fouettez le beurre mou, le sel et le sucre pendant 5 min.
2. Retirez la cuve du robot, puis incorporez l’œuf et la vanille. Me´langez a` l’aide d’une cuille`re en bois. Ajoutez la farine et la levure tamise´es et me´langez de nouveau avec la cuille`re en bois.
3. Formez une boule a` l’aide de vos mains.
4. Placez la pa^te entre deux feuilles de papier cuisson et e´talez-la sur 4 mm d’e´paisseur. Re´servez au re´frige´rateur pendant 1 h 30.
5. De´taillez la pa^te a` l’aide d’un emporte-pie`ce en forme de Petit Beurre, puis placez les biscuits sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson. Re´servez au re´frige´rateur 10 min.
6. Pendant ce temps, pre´chauffez votre four a` 170 °C en chaleur tournante.
7. Enfournez et faites cuire les biscuits entre 10 et 12 min. Ils doivent le´ge`rement colorer. Laissez refroidir.
8. Une fois les biscuits refroidis, placez la pa^te a` tartiner dans une poche a` douille et pochez l’inte´rieur de chaque petit beurre puis refermez avec un deuxie`me biscuit.

Une recette extraite du livre "Mes délicieux goûters" de Malika Oualli (Mes délicieuses créations), photographies de Sawssen Sahli, 2023, Webedia Books.

Pour une recette 100% faite maison, préparez votre propre pâte à tartiner.