0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 10 minutes
- 10 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 75 g de sucre semoule
Pour la crème au chocolat :
- 150 g de chocolat noir à 65% de cacao
- 15 cl de crème liquide
La préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) avec une plaque de cuisson. Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la de sucre.
- Roulez les bords opposés jusqu’au centre de la pâte et laissez-la durcir dans le congélateur 10 minutes.
- Faites chauffer la crème dans une casserole. Hâchez finement le chocolat. Posez-le dans un petit saldier, versez-y la crème une fois chaude en mélangeant.
- Une fois bien homogène, réservez cette ganache à température ambiante. Sortez le rouleau de pâte du congélateur et coupez la pâte en tronçons de 1 cm environ.
- Posez les tronçons de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et glissez-la sur la plaque chaude du four. Enfournez 10 minutes. Servez les palmiers avec la crème au chocolat.
Conseils
Réalisez votre pâte feuilletée vous-même : ce sera encore meilleur !