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Infos pratiques
- 20 minutes
- 30 minutes
- repos de la pâte : 2 heures
- Très facile
Les ingrédients de la recette
500 g de farine
7 œufs quelques grains d’anis
50 g de beurre
10 g de sel
sucre en poudre
La préparation de la recette
Faites infuser les grains d’anis dans un demi-verre d’eau.
Dans une terrine, pétrissez ensemble les œufs et la farine ; ajoutez le demi-verre d’eau et les grains d’anis, pétrissez à nouveau pendant plusieurs minutes.
Roulez la pâte en boule, farinez le dessus et laissez reposer dons un endroit tiède pendant 2 heures.
Reprenez la pâte, donnez-lui la forme d’un gros boudin ; rassemblez les deux bouts pour former une couronne. Vous pouvez également lui donner la forme traditionnelle d’un huit.
Saupoudrez le gâteau de sucre ; mettez-le à cuire à four très chaud.
Recette parue dans le numéro CTB